区块链和物联网如何在食品链中发挥作用?

2019-10-09



区块链和物联网如何在食品链中发挥作用?

为了实现整个食品生态系统的透明,我们现在把其中所有实体都连接起来。如此一来,我们需要深入研究食品链的参与者,了解他们的活动以及每个环节的规则,这些参与者包括:

· 农民

· 食品生产商

· 仓库和配送中心

· 食品运输商

· 商场和超市

· 消费者

· 监管者

· 认证机构及遵守的准则

从技术角度来看,物联网是解决方案核心。目前,有许多资产跟踪传感器可以通过蓝牙、超宽带(Ultra-Wide Band,UWB)、Wi-Fi、LPWA、LTE、NB-物联网、5G、卫星、红外、超声波、NFC和RFID来连接和传输数据。这种组合允许提供资产即时信息跟踪。利用物联网访问数据时,可考虑将这些数据存储在区块链网络中。

再来看区块链,区块链为我们保证了信息的可靠性以及成员之间的信任,而这种信任以前是不存在的;现在有了区块链技术,我们能够在许多生态系统中共享多种类型的信息。

我们把视角回到农业,在【物联网与农业】那一段,我们已经给出了答案。食品生产商在整个链条中扮演着重要角色,是整个过程的核心。因为他们参与了动物生命开始到结束的每一件事,包括肉类的加工和包装等。和农业上的举措很相似,通过物联网与区块链技术的结合才可以保证信息的透明、可追溯,快速解决问题,并达成共识。而对于监管者来讲,采用物联网和区块链技术,可以使得提供的数据更加透明、数据分析能够更快速响应,此外还能在许多方面进行改进,如食品原产地认证等。

整个食品链的其他参与者也是如此,区块链可以为参与者提供共享信息,物联网可以通过传感器实时监测食品安全信息,工程师则可以随时随地通过APP访问这些数据,实现更方便的管理。物联网与区块链的结合不仅可以解决许多问题,甚至可以带来食品行业的变革。

标签:

区块链,5G,物联网

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